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"Le Jambon de Parme"

Le jambon cru par excellence


Le "Jambon de Parme" est un produit typique (du territoire situé au pied de la montagne) de la province de Parme car c'est justement sur ces collines qu'a lieu la maturation de milliers de cuisses de porcs nés et élevés en Italie. Ces derniers sont soigneusement sélectionnés et font l'objet de contrôles constants. La préparation traditionnelle et encore artisanale des cuisses lors de la salaison et de la maturation font du "Jambon de Parme" un aliment dont les caractéristiques organoleptiques sont excellentes du point de vue de la qualité, de valeur nutritive élevée, avec peu de calories mais trés énergétique, idéal pour ceux qui conduisent une vie active et moderne.
C'est un aliment qui peut étre digéré aisément et que l'on conseille donc pour tout genre d'alimentation, sportive ou diététique. Le Jambon de Parme est certifié par marquage au feu de la couronne ducale cinq pointes sur la couenne: la garantie d'une préparation naturelle et d'un produit authentique.