Chère lectrice, cher lecteur,
Bienvenus dans la revue électronique de ce que va être, nous l'espérons, votre guide dans le monde de la gastronomie italienne en Belgique.

Grand chef souhaite la bienvenueEn feuilletant une revue ou un journal quelconque, rares sont les articles qui touchent de près ou de loin la restauration italienne. Or, vous n'êtes pas sans savoir que la Région bruxelloise compte à elle seule quelques centaines de restaurants italiens, sans parler des traiteurs, des magasins d'alimentation et bien sûr des grossistes qui leur fournissent une bonne partie des produits qu'ils proposent. C'est pourquoi nous avons pensé à la création de "Buon Appetito".
Le sujet principal sera bien sûr la gastronomie italienne en Belgique. Toutefois, en plus des articles qui s'étaleront autour de la cuisine et des vins italiens, vous trouverez de précieux renseignements sur le tourisme par le biais de rubriques spécifiques qui vous feront découvrir des endroits insolites ou méconnus. Souvent ces articles seront associés à des produits de la Région que vous découvrirez.
"Buon Appetito" est une nouvelle revue qui se veut porte-parole du milieu de la gastronomie italienne en Belgique. Cependant, nous essayerons de porter un regard pondéré sur l'expression culinaire de cette dernière. De plus, si vous désirez formuler des critiques, ou nous fournir des indications d'après une de vos expériences, soit-elle touristique ou culinaire, nous serons heureux de les accueillir.
En conclusion, nous espérons combler ce manque d'information qui faisait défaut depuis trop longtemps au pays de la capitale de l'Europe, et souhaitons que les parties intéressées (client, restaurateur, fournisseur, touriste et hôtelier) puissent nouer ou renouer des contacts harmonieux.

Bonne navigation et "Buon Appetito".

La rédaction


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